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Colombia Cauca Paradise 92 Manor Yellow Tabi Species heat shock anaerobic treatment Batch P05

Colombia Cauca Paradise 92 Manor Yellow Tabi Species heat shock anaerobic treatment Batch P05

烘焙:淺焙
包裝:半磅 225g

哥倫比亞 考卡 天堂 92 莊園 黃塔比種 熱衝擊厭氧處理 P05 批次
Colombia Cauca Paradise 92 Manor Yellow Tabi Species heat shock anaerobic treatment Batch P05

乾香為百香果、鳳梨與巧克力香氣。
入口時可感受到糖漬鳳梨、鮮切百香果般的濃郁果香,
伴隨著蘭姆酒香與可可香氣,風味強勁飽滿。


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乾香為百香果、鳳梨與巧克力香氣。
入口時可感受到糖漬鳳梨、鮮切百香果般的濃郁果香,
伴隨著蘭姆酒香與可可香氣,風味強勁飽滿。


哥倫比亞 考卡省 天堂92莊園
Colombia Cauca Finca El Paraiso 92
國家  哥倫比亞 (Colombia)
產區  考卡 (Cauca)
    Piedamo
莊園  天堂莊園 (El Paraiso)
生產者 威爾頓 (Wilton Benetiz)
海拔  1,800 - 2,200m
年均溫 20
年雨量 2000 ml

去年特地訪台與我們全台進行六場巡迴分享會的天堂92莊員,其實從 2022開始就在烘豆界似乎吹起一陣旋風,
Coffee Review 不斷出現94, 95 甚至96的高分(https://www.coffeereview.com/?post_type=review...... ),生豆競賽例如Best of Cauca,FNC 主辦的 Land of Diversity競賽屢獲佳績,各國競賽選手也紛紛選用Wilton的咖啡。

2023年度盛事也就是Coffee Review年度最佳30排行榜的公布,
Paraiso 92除了以98分拿下年度第一的豆款,更有一款拿下第四,最後以驚人的四支豆款入選霸榜,可以說是2023年實至名歸的最佳贏家。


天堂九二莊園(Granja El Paraiso 92) 坐落在哥倫比亞考卡風景如畫的 Piedamo 地區,已成為咖啡行業的卓越燈塔。
在富有遠見的 Wilton Benetiz 的領導下,這個農場開創了先進的後製處理技術,徹底改變了咖啡生產。
Wilton Benetiz則是天堂92莊園 背後的推動力,一位富有遠見的領導者和咖啡生產大師,wilton以其對咖啡加工的深刻理解和他對實驗的熱情塑造了農場的創新技術,致力於突破傳統方法的界限。

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